Jordgubbs- & Lime-Pannacotta

Favorit från ARLA
Mäktig och underbar!

Ingredienser för 4 port
1 gelatinblad
1 1/2 dl vispgrädde
2 tsk strösocker
250 g KESELLA jordgubb&lime

Jordgubbssallad
250 g färska jordgubbar
2 passionsfrukter

Gör så här
Lägg gelatinbladet i blöt i kallt vatten i ca 5 min.
Koka upp grädde och socker i en kastrull.
Krama ur gelatinbladet och rör ner det i grädden.
Låt svalna något. Blanda ner KESELLA.
Fördela i små glas och ställ i kyl att stelna i ca 3 timmar eller över natten.
Skär jordgubbarna i skivor, dela passionsfrukterna och skrapa ur fruktköttet. Blanda jordgubbarna med passionsfrukten och fördela det på pannacottan vid servering.

MUMS

TJÄLKNÖL

Tjälknöl ska ju göras med fryst, tjälat kött, men funkar utmärkt med tinat kött också.

Köttbit av fransyska, nötstek, tex.

Lägg köttet i en form och skjuts in i ugnen på 100 grader.
Färdigt när köttermometern visar 72 grader.
(1,2 kg tinat kött tog 6,5 timmar)

Koka en lag på:
5 dl vatten
1 dl salt
1 tsk hel svartpeppar
1 tsk hel rosépeppar
i tsk hel grönpeppar
1 msk socker
Koka några minuter....Låt svalna.

Lägg det varma köttet i dubbla fryspåsar och häll i lagen.
Pressa ur luft, knyt ihop och låt marinera i 4 -5 timmar i kylskåp
Vänd påsen någon gång.
Skär upp tunna skivor.

KLART!!!