Jordgubbs- & Lime-Pannacotta

Favorit från ARLA
Mäktig och underbar!

Ingredienser för 4 port
1 gelatinblad
1 1/2 dl vispgrädde
2 tsk strösocker
250 g KESELLA jordgubb&lime

Jordgubbssallad
250 g färska jordgubbar
2 passionsfrukter

Gör så här
Lägg gelatinbladet i blöt i kallt vatten i ca 5 min.
Koka upp grädde och socker i en kastrull.
Krama ur gelatinbladet och rör ner det i grädden.
Låt svalna något. Blanda ner KESELLA.
Fördela i små glas och ställ i kyl att stelna i ca 3 timmar eller över natten.
Skär jordgubbarna i skivor, dela passionsfrukterna och skrapa ur fruktköttet. Blanda jordgubbarna med passionsfrukten och fördela det på pannacottan vid servering.

MUMS

TJÄLKNÖL

Tjälknöl ska ju göras med fryst, tjälat kött, men funkar utmärkt med tinat kött också.

Köttbit av fransyska, nötstek, tex.

Lägg köttet i en form och skjuts in i ugnen på 100 grader.
Färdigt när köttermometern visar 72 grader.
(1,2 kg tinat kött tog 6,5 timmar)

Koka en lag på:
5 dl vatten
1 dl salt
1 tsk hel svartpeppar
1 tsk hel rosépeppar
i tsk hel grönpeppar
1 msk socker
Koka några minuter....Låt svalna.

Lägg det varma köttet i dubbla fryspåsar och häll i lagen.
Pressa ur luft, knyt ihop och låt marinera i 4 -5 timmar i kylskåp
Vänd påsen någon gång.
Skär upp tunna skivor.

KLART!!!

Kärleksgåvor

På Alla Hjärtans Dag fick jag en jättefin teckning av llla E
och mannen kom hem rosor och choklad!

Förevigade här! Utom chokladen! Den försvann fortare än kvickt så den får
leva kvar i minnet.

-

Inte pannkaka egentligen...

Jag började bloggens första inlägg med en liten flagg om att det kunde bli just pannkaka av det hela.
Tänker man positivt så har det ju inte det, eftersom jag är här och famlar lite igen.

Kanske kan det bli mer regelbundet bloggande nu när jag ändå ska köra en handskriven dagbok vid sidan om.
Den ska innehålla mina tankar och funderingar och mitt mående under tiden jag nu ska ut och börja se mig om efter jobb igen. Ja, i första hand är det arbetsträning, men ändå...

Jag tar mig i kragen och säger åt mig på skarpen ibland:-)

* * * * * * *

Idag var jag inne i Linköping för att träffa min konsulent och tog, som jag brukar, med mig kameran. Har länge velat fota den omdiskuterade "skulpturen" mitt över centralstation.Vädret var inte på min sida, men jag tycker den är såååå läcker!
Lite idiotförklarad är jag för det...men det bjuder jag på.

Ska fota mer vid olika tillfällen! Framförallt ska jag läsa på lite om den.
Nu ska jag bara se om jag minns hur man fixade med bilder...hm

Amy Diamond på scen.

Igår susade vi iväg till Mjölby köpcentrum för att se och höra på Amy Diamond.
5-åringen i familjen dansade loss i folkhavet när hon körde de kändaste låtarna.

"- Mamma, sjöng du också på scen sådär när du var liten?" undrade dottern.
"-Näe, inte med så mycket publik, men hemma i vardagsrummet och med kompisar när vi klädde ut oss och lekte", svarade jag.
"-Jahaaa!" svarade dottern och tittade på mig med imponerad blick. "Ja, jag skulle också vara lite blyg på en riktig scen", log hon som i samförstånd.

Uppenbarligen har min älskade unge den inställningen att bara man vill, kan man göra vad som helst. Bara man kommer över blygseln så är det bara att inta en scen när man känner för det!

Hoppas hon står fast vid den övertygelsen länge och inte börjar lägga till hinder som att hon inte skull duga fullt ut i andras ögon.

Och Amy Diamond,då? Ja, hon har ju en fantastisk röst flickebarnet och duktig , säker och glad på scen. Vi kom nära när hon efteråt satt och signerade skivor och jag slogs av hur ung hon är! Hon skrattade och log mot alla och skrev,kramade,skrev och kramade.

Måtte hon klara artisexploateringen utan att förlora för mycket av barn- och ungdomslivet!!!

Idag har jag knappt sett skymten av min 5-åring. Hon är hos grannpojken, 4 år, och lever ut sina skådespelartalanger. De leker så fort de kommer åt och uteslutande rollekar som de hämtat från sagofigurer och filmer. Ibland tittar de en stund på en film och det är mest i "regissörsyfte" för sen är de igång igen och klädombytena yr i luften...

Idag sjunger hon säkert också.

Aldrig nöjd

Det är så typiskt mig! Att aldrig vara nöjd med det som finns till hands!
Jag har fortfarande problem att hitta rätt i det här färdiga konceptet
för "bloggning" ändå kan jag inte låta bli att försöka peta runt i själva koden i jakt på rätt färgnyanser, rätt millimeter på typsnitt, snyggare ramar osv.

Det slutade med att jag fick byta mall helt och hållet, för i sanningens namn så är jag inte
så kunnig i html som jag önskar. Hm, undrar om det heter så ens?

För sju-åtta år sedan satt jag ivrigt och läste om hemsidor sånt och lärde mig att få till en gul sida med röd text...En bild på ett mindre snyggt ställe fick jag också till...På den nivån var det! DÅ, hette det html, men nu för tiden har jag ju sett andra benämningar...blir allt lite sugen igen att försöka lära mig ordentligt!

Och i väntan på att jag ska bli ordentlig kan jag ju pilla lite på färgnyanser och teckensnitt! Dessutom kan man pryda sitt näthörn med lite blomsterfägring!
För nöjd...blir jag nog aldrig.

Heart among hearts...

Sommarprakt

Upp som en sol...

Detta är första dagen i resten av mitt liv...eller?
Om man får tro på allt snack och alla skriverier om bloggar iallafall.

OCh det vill jag!!!
Vilket suveränt sätt att äntligen få till den där dagboken jag drömt om att haft i decennier. Otaliga är de små fina böcker som passerat mina händer, men tyvärr inte längre än i någon vecka och självklart skrivna i - med lika fina bläckpennor -
...och då är ju den boken körd!

Men det här tror jag på! Vid datorn sitter jag ju ändå...;-)